Cake marbré chocolat & thé vert matcha

Une recette issue du site de LilieBakery où il m'a donné envie de vous la faire partager !

La recette Temps de préparation 20 min - Temps de cuisson 50 min - Temps total 1 hr 10 min

INGRÉDIENTS

- 140g de beurre doux mou

- 200g de sucre en poudre

- 1cc d’extrait de vanille liquide

- 3 œufs

- 200g de farine

- 1,5 cc de levure chimique

- 20cl de crème liquide entière

- 3 cs de thé vert Matcha

- 4 cs de cacao amer en poudre

PRÉPARATION

1. Préchauffer le four à 210°c chaleur traditionnelle. Beurrer un moule à cake taille standard.

2. Dans le bol du robot, fouetter le beurre et le sucre pour obtenir une texture crémeuse. Y ajouter la vanille. Incorporer un à un les œufs entiers préalablement battus.

3. Ajouter ensuite le mélange sec en plusieurs fois en alternant avec la crème. Séparer en deux la pâte obtenue: dans le premier récipient, ajouter le thé vert. Dans le deuxième récipient, ajouter le cacao.

4. Dans le moule à cake, verser en alternance un peu de pâte verte, un peu de pâte marron, pour créer un effet marbré à la découpe. Enfourner 10 minutes à 210°c puis continuer la cuisson 40 minutes à 180°c. Vérifier tout de même la cuisson à l’aide d’un petit pic à apéritif.

5. Démouler le gâteau encore tiède et l’emballer directement dans un film alimentaire pour qu’il garde tout son moelleux.